divendres, 13 de juliol de 2012

Sardines en escabetx de vi blanc


Estem al juliol, mes estiuenc per excel·lència, en el que abellix sopar a l'aire lliure, i, vivint a la vora del Mediterrani, on millor que en la platja per a degustar esta recepta? És molt agraïda, ja que amb pocs diners, pots preparar un plat deliciós, i si, a més la disfrutes gaudint de la brisa marina que inunda les costes de la Marina Baixa, t'assegure passaràs una nit inoblidable.

Ingredients per a 4 persones:

- 3/4 kg de sardina
- 2 cebes
- 4 dents d'all
- 10-12 grans de pebre
- 3 claus
- 4 fulls de llorer
- 1 cullerada sopera de nyora picada (es pot substituir per pebre roig dolç)
- 300 ml de vi blanc
- 150 ml d'oli d'oliva verge
- 200 ml d'aigua
- sal (al gust)